Thịt fondue với nước sốt cocktail tây nam | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Chén tương ớt đóng chai
3 muỗng canh rau mùi tươi
2 muỗng canh hành tây thái nhỏ
4 muỗng cà phê nước cốt chanh
1 muỗng canh cải ngựa
1 ớt ớt jalapeno, bỏ hạt và xắt nhỏ
Muỗng cà phê muối tỏi
Một vài dấu gạch ngang sốt tiêu
1 ½ pound thịt bò bít tết không xương; 2 lạng gà không xương, nửa ức gà; hoặc 8-ounce tôm bóc vỏ và khử muối
4 chén nước dùng thịt bò hoặc nước dùng gà
2 củ hành xanh, xắt lát mỏng
1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
Muỗng cà phê tiêu đen
Sốt Wasabi Tartar
Sốt-gừng
Sốt tiêu Ancho

Bước 1
Trong một bát nhỏ kết hợp nước sốt ớt đóng chai, ngò, hành tây thái nhỏ, nước cốt chanh, cải ngựa đã chuẩn bị, ớt ớt jalapeno, muối tỏi và một vài loại nước sốt ớt cay đóng chai. Đậy nắp và để trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Làm khoảng 1 cốc.
Bước 2
Một phần thịt bò hoặc thịt gà đông lạnh. Cắt lát thịt bò mỏng trên hạt thành dải cỡ cắn; gà cắt lát mỏng theo chiều ngang thành dải cắn. Để qua một bên.
Bước 3
Kết hợp nước dùng, hành tây, gừng và hạt tiêu trong một cái chảo lớn. (Nếu bạn đang phục vụ thịt bò, thịt gà và tôm, hãy sử dụng nước dùng thịt bò hoặc thịt gà. Sử dụng nước dùng thịt bò nếu bạn chỉ phục vụ thịt bò, nước dùng gà nếu bạn chỉ phục vụ thịt gà hoặc tôm.) Mang hỗn hợp vào đun sôi. Đổ vào nồi fondue. Quay trở lại sôi.
Bước 4
Để phục vụ, cung cấp cho mỗi người một ngã ba fondue. Nhúng thịt bò, thịt gà hoặc tôm vào nước dùng; nấu đến độ ngon mong muốn. (Cho phép 1 đến 2 phút cho mỗi phần.) Phục vụ với Sốt Cocktail Tây Nam. Nếu muốn, hãy phục vụ với Sốt Wasabi Tartar, Sốt gừng mè hoặc Sốt tiêu Ancho.

Mỗi khẩu phần: 224 calo, (5 g chất béo bão hòa, 73 mg cholesterol, 290 mg natri, 4 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 23 g protein.

Bước 1
Kết hợp 1/4 chén mayonnaise hoặc salad trộn, 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ, 1 muỗng cà phê bột wasabi, 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh trong một cái bát. Đậy nắp và để trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Làm khoảng 3/4 cốc.

Bước 1
Trộn nước tương, mù tạt kiểu Dijon, mật ong, nước, hạt vừng và gừng trong một cái bát. Đậy nắp và để tủ lạnh tối đa 1 tuần. Làm được 2/3 cốc.

Bước 1
Cắt ớt ancho mở; loại bỏ cọng và hạt. * Đặt ớt lên một tấm nướng lót giấy bạc. Nướng trong lò 375 độ F trong 4 phút. Lấy ra khỏi lò; mát mẻ. Xé ớt thành miếng 2 inch. Đặt trong một cái bát nhỏ và đậy lại bằng nước sôi. Để yên trong 45 đến 60 phút để làm mềm. Thoát nước tốt, đặt 1/4 cốc chất lỏng. Đặt miếng tiêu đã ráo nước và chất lỏng dành riêng vào tô chế biến thực phẩm. Che và xử lý cho đến khi gần mịn. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn để tạo thành hỗn hợp sệt (bạn nên có khoảng 1/4 cốc). Khuấy trong sốt mayonnaise hoặc salad, đường nâu, oregano, thì là và muối. Đậy nắp và để trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Làm khoảng 3/4 cốc.