Gỏi gà xoài với dừa | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 nửa ức gà không da, không xương
• 2 trái chanh
• 1 cốc nước cốt dừa không đường
• 1 muỗng canh nước tương
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• ½ chén dừa nạo
• 2 quả xoài, bỏ hạt, gọt vỏ và xắt nhỏ
• Lá rau diếp (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn. Vắt nước từ 1 quả chanh (khoảng 2 muỗng nước ép); cắt vôi còn lại thành nêm.

• Bước 2

  Trong một nồi lớn kết hợp nước cốt dừa, nước cốt chanh, nước tương và ớt đỏ nghiền nát. Thêm thịt gà và đun sôi; giảm nhiệt và nấu, đậy nắp, trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi gà chín, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 3

  Trong khi đó, rải dừa nạo trong chảo nông. Nướng, không đậy nắp, trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi vàng, khuấy một lần.

• Bước 4

  Chuyển gà và chất lỏng nấu ăn vào một cái bát. Thêm xoài; quăng áo Rắc dừa nướng lên. Muỗng lên lá rau diếp để phục vụ. Vượt qua nêm chanh.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 302 calo, (7 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 62 mg cholesterol, 381 mg natri, 29 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 21 g đường, 27 g protein.