Bánh mousse mạch nha | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

6 ounces amaretti (khoảng 3 cốc) hoặc bánh quy
Chén hạt phỉ
5 muỗng bơ, tan chảy
2 ounce sô cô la trắng
1 ly kem đánh bông
1 phong bì gelatin không hương vị
Cốc sữa
2 8 ounce kem phô mai, làm mềm
Chén đường
3 muỗng canh sữa mạch nha
Muỗng cà phê muối
6 - 8 quả trứng kẹo sữa mạch nha hoặc quả bóng sữa

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 350 độ F. Đối với lớp vỏ, trong bát chế biến thực phẩm kết hợp amaretti và các loại hạt; quá trình để vụn mịn. Thêm bơ; quá trình chỉ cho đến khi kết hợp. Pat ở dưới cùng của chảo springform 9 inch. Nướng 10 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Hoàn toàn nguội trong chảo trên giá khoảng 45 phút.
Bước 2
Trong khi đó, trong chảo nhỏ làm tan chảy sô cô la trắng với 1/4 cốc kem đánh bông; để qua một bên.
Bước 3
Trong bát nhỏ an toàn với lò vi sóng rắc gelatin lên sữa; để yên cho đến khi gelatin được làm mềm, khoảng 3 phút. Hỗn hợp gelatin microcook, không được phát hiện, trên 50% năng lượng trong 15 giây, cho đến khi gelatin được hòa tan hoàn toàn. Khuấy hỗn hợp gelatin thành hỗn hợp sô cô la trắng. Làm lạnh, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp sô cô la-gelatin được làm lạnh và bắt đầu dày lên.
Bước 4
Trong khi đó, trong bát trộn cực lớn, đánh kem phô mai, đường, sữa bột và muối ở mức trung bình cho đến khi nhạt và mịn. Dần dần thêm hỗn hợp gelatin đặc; đánh cho đến khi kết hợp Trong bát trộn trung bình, đánh 1 chén kem còn lại cho đến khi đỉnh cứng lại. Gấp kem vào hỗn hợp kem phô mai cho đến khi hòa quyện. Thìa vào lớp vỏ nguội. Làm lạnh cho đến khi cứng, ít nhất 3 giờ hoặc tối đa 8 giờ.
Bước 5
Để phục vụ, loại bỏ các mặt của chảo; đặt trên đĩa phục vụ. Top với trứng sữa mạch nha; lát bánh. Làm 12 đến 16 phần ăn.