Pastitsio trước | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

6 ounce khô cavatappi hoặc mì ống penne
2 ly thịt bò xay
1 ly Cơ sở cà chua
Muỗng cà phê quế
Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
Muỗng cà phê hạt thì là, nghiền nát
1 ½ chén phô mai Kasseri cắt nhỏ hoặc phô mai Parmesan (6 ounces)
1 quả trứng, đánh nhẹ
1 hũ 15 ounce nước sốt mì ống Alfredo

Hướng

Bước 1
Nấu mì ống theo hướng dẫn gói; cống. Rửa sạch với nước lạnh cho đến khi mát; lại ráo nước. Trong một bát lớn kết hợp mì ống nấu chín, Ground Beef Base, Tomato Base, quế, nhục đậu khấu và hạt thì là. Khuấy trong 1/2 chén phô mai. Chia hỗn hợp cho tám ramekins 8 ounce hoặc thịt hầm riêng lẻ, hoặc trải trong một món nướng vuông 2 quart.
Bước 1
Trong một bát vừa kết hợp trứng, nước sốt Alfredo và 1 chén phô mai còn lại. Rải hỗn hợp nước sốt lên hỗn hợp mì ống. Nếu sử dụng ramekins, đặt vào chảo nướng và đông cứng cho đến khi chắc. Bọc (các) soong bằng bọc nhựa, sau đó bằng giấy bạc. Đặt trong một túi cấp đông có thể khóa lại hoặc một thùng chứa tủ đông. Niêm phong và đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Bước 1
Để phục vụ, rã đông trong tủ lạnh qua đêm (soong có thể vẫn còn một chút băng giá).
Bước 2
Làm nóng lò ở 350 ° F. Loại bỏ giấy bạc và bọc nhựa. Nếu sử dụng ramekins, đặt trên một tấm nướng. Nướng ramekins khoảng 45 phút, nướng món ăn khoảng 1 1/4 giờ, hoặc cho đến khi nóng qua. Để yên trong 10 đến 15 phút trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 388 calo, (12 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 122 mg cholesterol, 922 mg natri, 24 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 19 g protein.

Cơ sở cà chua

Thành phần

2 muỗng canh dầu ô liu
5 tép tỏi, băm nhỏ
Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
2 lon cà chua thái hạt lựu 28 ounce, không thoát nước
Chén rượu vang đỏ khô
Chén cà chua
2 muỗng cà phê đường nâu đóng gói
1 muỗng cà phê muối

Hướng

Bước 1
Trong một chảo dầu lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi và ớt đỏ nghiền nát; nấu và khuấy trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi tỏi vàng. Cẩn thận thêm cà chua, rượu vang, bột cà chua, đường nâu và muối.
Bước 2
Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 30 phút trong 40 phút hoặc cho đến khi hơi dày và giảm khoảng một phần ba, thỉnh thoảng khuấy. (Bạn nên có khoảng 5 1/2 cốc.)

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi lần phục vụ:

Cơ sở thịt bò

Thành phần

4 pound thịt bò xay
1 chén hành tây xắt nhỏ (3 vừa)
1 chén cà rốt xắt nhỏ (2 vừa)
Chén cần tây xắt nhỏ (1 cọng)
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

Bước 1
Trong một lò Hà Lan 5 đến 6 lít nấu thịt bò xay, hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu nâu, sử dụng muỗng gỗ để làm vỡ thịt khi nấu. Thoát chất béo. Khuấy trong muối và hạt tiêu.