Minestrone natri thấp hơn | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 cốc nước
• 1 chén bắp cải thái nhỏ
• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ
• 1 củ cà rốt vừa, xắt nhỏ
• Cần tây 1 cọng, thái lát
• 1 hũ cà chua nhẹ 16 ounce và nước sốt mì spaghetti
• 1 15 ounce đậu trắng có thể hoặc đậu bắc tuyệt vời, rửa sạch và để ráo nước
• 1 quả bí nhỏ, giảm một nửa theo chiều dọc và thái lát
• ⅓ chén mì ống vỏ khô nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• 4 muỗng cà phê phô mai Parmesan nghiền

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan kết hợp nước, bắp cải, hành tây, cà rốt và cần tây. Đun sôi; giảm nhiệt đến trung bình. Nấu, đậy nắp, trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm.

• Bước 2

  Thêm sốt spaghetti, thận hoặc đậu bắc tuyệt vời, zucchini, mì ống chưa nấu chín và muối. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, để thêm 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi rau và mì ống mềm. Rắc mỗi khẩu phần với 1 muỗng cà phê phô mai Parmesan.

Trao đổi thực phẩm:

• Bước 1

  2 tinh bột, 3 rau

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 193 calo, (0 g chất béo bão hòa, 2 mg cholesterol, 342 mg natri, 42 g carbohydrate, 9 g chất xơ, 11 g protein.