Linguine với tôm tỏi | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

12 ounce tôm tươi hoặc đông lạnh, bóc vỏ và khử muối
2 củ tỏi lớn
8 ounces đóng gói đồng bằng khô và / hoặc rau bina linguine hoặc fettuccine
2 chén nấm tươi thái lát
1 quả ớt ngọt màu vàng hoặc xanh vừa, xắt nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
Cốc nước
1 muỗng canh húng quế tươi hoặc 1 muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
2 muỗng cà phê bột ngô
1 ½ muỗng cà phê cắt lá oregano tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
Muỗng cà phê hạt gà ngay lập tức
Muỗng cà phê tiêu đen
2 quả cà chua vừa, gọt vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ
Chén phô mai Parmesan thái nhỏ

Hướng

Bước 1
Tôm tan, nếu đông lạnh. Rửa sạch tôm; Lau khô với khăn giấy. Để qua một bên.
Bước 2
Đối với bột tỏi, cắt 1/2 inch khỏi phần đầu nhọn của củ tỏi. Loại bỏ các lớp papery bên ngoài của tỏi. Đặt cả hai bóng đèn trên một miếng giấy bạc vuông. Mang các cạnh của giấy bạc với nhau để tạo thành một túi. Niêm phong. Nướng tỏi trong lò 375 độ F trong 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi rất mềm. Khi đủ nguội để xử lý, sử dụng ngón tay của bạn để ép bột tỏi từ mỗi tép. Nghiền bột giấy bằng thìa hoặc nĩa để tạo thành hỗn hợp mịn (bạn nên có khoảng 2 đến 3 muỗng). Để qua một bên.
Bước 3
Nấu mỳ dựa theo chỉ dẫn in trên gói. Thoát nước. Che để giữ ấm.
Bước 4
Trong khi đó, trong một nồi lớn nấu nấm và ớt ngọt trong dầu nóng cho đến khi tiêu mềm.
Bước 5
Trong một bát nhỏ khuấy cùng bột tỏi, nước, húng quế, bột ngô, oregano, hạt bouillon, và hạt tiêu đen. Thêm vào hỗn hợp nấm trong xoong. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Thêm tôm vào hỗn hợp nấm. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 2 phút hoặc cho đến khi tôm đục. Khuấy trong cà chua; nhiệt qua.
Bước 6
Để phục vụ, muỗng hỗn hợp tôm trên mì ống. Rắc phô mai Parmesan. Toss để kết hợp. Làm 4 phần ăn.