Súp lúa mạch nướng đậu lăng với xúc xích | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Chén lúa mạch thông thường
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• Chén cà rốt xắt nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng cà phê thì là
• 4 chén nước dùng gà giảm natri
• 1 ly nước
• Chén đậu lăng, rửa sạch và để ráo nước
• 1 lá nguyệt quế
• 1 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu không muối thêm muối, không thoát nước
• 6 ounce liên kết xúc xích gà-táo nấu chín, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt lát
• 4 chén rau bina tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo dầu 3 đến 4 lít dầu trên lửa vừa. Thêm lúa mạch; nấu và khuấy trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi lúa mạch vàng. Thêm hành tây, cà rốt và tỏi; nấu khoảng 10 phút hoặc chỉ cho đến khi rau mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong thì là; nấu và khuấy thêm 30 giây nữa

• Bước 2

  Thêm nước dùng, nước, đậu lăng và lá nguyệt quế. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 55 phút hoặc cho đến khi lúa mạch và đậu lăng mềm. Khuấy trong cà chua và xúc xích; nhiệt qua. Loại bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế.

• Bước 3

  Thêm rau bina, khuấy cho đến khi rau bina bắt đầu héo. Múc súp ra bát. Phục vụ ngay lập tức.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 245 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 32 mg cholesterol, 645 mg natri, 33 g carbohydrate, 10 g chất xơ, 5 g đường, 14 g protein.