Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đối với lớp vỏ, trong một bát vừa kết hợp vụn bánh quy, 3 muỗng nhỏ nghiền nát chanh và bơ tan chảy. Nhấn vào đáy của một tấm bánh 9 hoặc 10 inch hoặc chảo dạng lò xo 8- hoặc 9 inch. Để qua một bên.*
-
Để làm đầy, trong một cái nồi vừa kết hợp đường, gelatin và bột ngô. Thêm vỏ chanh, nước chanh và nước. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt.
-
Khuấy một nửa hỗn hợp chanh vào lòng đỏ trứng. Cho hỗn hợp trứng chanh vào chảo. Nấu, khuấy liên tục, trên lửa vừa cho đến khi đầy đến khi sôi nhẹ. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy bơ cho đến khi tan chảy. Chuyển sang một cái bát; bọc bằng bọc nhựa. Mát 20 phút.
-
Đặt sữa chua vào một bát lớn; khuấy đều trong chanh. Cẩn thận muỗng vào lớp vỏ lót. Che và lạnh qua đêm.
-
Đối với topping, trong một bát ướp lạnh cỡ trung bình, đánh kem đánh cho đến đỉnh mềm; gấp trong 1 muỗng nhỏ nghiền nát chanh. Để phục vụ, cẩn thận nới lỏng và loại bỏ các mặt của springform pan, nếu sử dụng. Bánh trên cùng với kem đánh bông, và nếu muốn, lát chanh và kẹo bạc hà tươi.
Kẹo chanh lát:
-
Trong một cái chảo lớn kết hợp 1 chén đường và 1 cốc nước. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đường tan. Đem hỗn hợp sôi, giảm nhiệt; thêm lát chanh. Nấu trong 1 phút, quay một lần. Chuyển sang giấy sáp để nguội. **
*
Để có lớp vỏ giòn hơn, nướng trong lò 375 ° F trong 5 phút; mát mẻ.
**
Đậy nắp và làm lạnh xi-rô còn sót lại đến 2 tuần. Sử dụng để làm ngọt trà đá hoặc quăng với quả mọng tươi cho một món tráng miệng nhanh chóng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 335 calo, (9 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 129 mg cholesterol, 165 mg natri, 37 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 28 g đường, 10 g protein.
