Gà thảo mộc chanh và rau kabobs | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 củ khoai tây mới
• 1 quả bí nhỏ hoặc bí vàng mùa hè, cắt chéo thành những lát 1 inch
• 2 nửa ức gà nhỏ không xương, không da (tổng cộng 8 ounces)
• Cốc nước chanh hoặc nước cốt chanh
• 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• 1 muỗng canh nước
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê húng quế khô hoặc oregano, nghiền nát
• Muỗng cà phê húng tây khô hoặc hương thảo, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu

Hướng

• Bước 1

  Loại bỏ một dải hẹp của vỏ từ trung tâm của mỗi củ khoai tây. Nấu khoai tây, đậy nắp, trong một lượng nhỏ nước sôi trong 12 phút. Thêm zucchini và nấu, đậy nắp, thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi rau gần mềm. Để ráo nước và để nguội.

• Bước 2

  Rửa sạch gà và vỗ cho khô. Cắt mỗi nửa vú thành 4 dải dọc. Cho gà vào túi nhựa trong tô trộn. Để qua một bên.

• Bước 3

  Để ướp, trong một bát kết hợp nước chanh, dầu ô liu, nước, tỏi, húng quế, húng tây, muối và hạt tiêu. Thêm khoai tây và zucchini vào túi nhựa với thịt gà. Đổ nước xốt lên thịt gà và rau trong túi. Đóng túi và chuyển sang áo khoác tốt. Ướp ở nhiệt độ phòng trong 30 phút hoặc trong tủ lạnh trong 2 giờ, thỉnh thoảng xoay túi. Để ráo nước cho gà và rau, đặt ướp.

• Bước 4

  Trên 2 xiên dài hoặc 4 xiên ngắn, xen kẽ thịt gà, kiểu accordion, với khoai tây và zucchini.

• Bước 5

  Hoặc, để nướng thịt, đặt xiên vào giá không nung của chảo gà thịt. Đun 4 đến 5 inch từ nhiệt trong 5 phút, đánh răng bằng nước ướp thường xuyên. Xoay và nướng trong 3 đến 5 phút nữa hoặc cho đến khi thịt gà mềm và không còn màu hồng, thường xuyên đánh răng bằng nước ướp. Làm 2 phần ăn.

Gợi ý thực đơn:

Đội những món kabob thịnh soạn này với salad xà lách giòn và ly nước chanh lạnh.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 352 calo, (2 g chất béo bão hòa, 72 mg cholesterol, 78 mg natri, 34 g carbohydrate, 30 g protein.