Sườn cừu và ớt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 miếng sườn cừu chân cừu, cắt dày 3/4 inch (tổng cộng khoảng 1-1 / 4 pound)
• Phun xịt nonstick
• 1 chén ớt xanh cắt thành miếng mỏng cỡ cắn
• 1 chén ớt ngọt màu đỏ hoặc vàng cắt thành dải mỏng cỡ cắn
• 1 chén zucchini cắt thành dải mỏng cỡ cắn
• Chén tỏi tây thái lát mỏng
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Chén rượu trắng hoặc nước khô
• 1 muỗng cà phê hạt thịt bò ăn liền
• 1 muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ sườn. Nhẹ nhàng phủ một chảo không dính lớn bằng bình xịt nấu ăn. Đun nóng trên lửa vừa cao. Nấu sườn trong chảo khoảng 4 phút hoặc cho đến khi nâu, quay một lần. Loại bỏ sườn khỏi chảo. Thêm ớt ngọt, bí xanh, tỏi tây và tỏi vào chảo và nấu trong 3 phút. Trả lại chops cho chảo.

• Bước 2

  Trong một bát nhỏ khuấy cùng rượu vang, hạt bồ kết, húng quế, oregano và hạt tiêu đen. Thêm vào hỗn hợp rau. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi miếng sườn có màu hơi hồng ở giữa và nước ép chảy ra. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 181 calo, (2 g chất béo bão hòa, 58 mg cholesterol, 268 mg natri, 8 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 19 g protein.