Mục lục:
Bước 1: Chọn một quả bí ngô Bạn có thể sử dụng hạt từ quả bí ngô chạm khắc hoặc quả bí ngô, nhưng tránh hạt từ quả bí ngô trắng trang trí. Đối với 1 chén hạt, mua một quả bí ngô 10 đến 14 pound. Hạt nhỏ hơn làm việc tốt nhất; hạt lớn hơn có xu hướng bật trong lò và khó khăn.
Mẹo: Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này để nướng hạt từ các loại bí mùa đông như bí ngô butternut hoặc bí đao.
Nhận Bí quyết nấu ăn bí ngô cuối cùng của chúng tôi
Bước 2: Loại bỏ hạt Cắt một phần lớn ở phần trên cùng (phần cuối cuống) của quả bí ngô, và loại bỏ phần trên bằng cách sử dụng phần thân làm tay cầm. Thay vào đó, đối với những quả bí ngô nhỏ hơn, bạn có thể cắt bí ngô làm đôi từ trên xuống dưới. Sử dụng muỗng kim loại dài hoặc bàn tay của bạn để loại bỏ 1 cốc hạt từ bí ngô. Rửa sạch hạt bí ngô trong nước cho đến khi bột và dây rửa sạch; cống.
Bước 3: Sấy khô hạt giống Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Trải 1 chén hạt bí ngô lên một tờ giấy nướng có lót giấy 8x8x2 inch. Nướng, không che, trong 1 giờ. Điều này cho phép hạt bí ngô khô.
Mẹo: Bạn cũng có thể làm khô hạt ở nhiệt độ phòng thay vì nướng. Để lại hạt bí ngô đã rửa sạch trên giấy nướng lót giấy da, không đậy nắp, ở nhiệt độ phòng trong 24 đến 48 giờ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi khô. Bỏ giấy da; mùa và nướng theo hướng dẫn dưới đây, ngoại trừ tăng thời gian nướng lên khoảng 30 phút hoặc cho đến khi nướng, khuấy hai lần.
Bước 4: Nướng hạt Loại bỏ giấy da; khuấy trong 2 muỗng cà phê dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối. Nếu muốn, cũng thêm 1/2 muỗng cà phê thì là. Nướng hạt, không đậy nắp, trong lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nướng, khuấy một lần. Chuyển hạt giống vào khăn giấy để nguội. Bạn sẽ kết thúc với 1 cốc hạt giống. Ăn chúng trong tầm tay như một món ăn nhẹ, thêm chúng vào hỗn hợp đường mòn yêu thích của bạn hoặc vào một bát bỏng ngô, hoặc sử dụng chúng để trang trí súp và salad. Lưu trữ hạt nướng, phủ, ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần.
Mẹo: Bạn có thể dễ dàng nhân đôi hoặc nhân ba hạt, dầu và muối, nếu bạn thấy mình có nhiều hạt bí ngô. Sử dụng tấm nướng 15x10x1 inch.
Nhận tất cả các công thức nấu ăn bí ngô tốt nhất của chúng tôi trong cuốn sách nấu ăn kỹ thuật số mới của chúng tôi. Có sẵn để tải về ngay bây giờ!
Hạt bí ngô vỏ : Một khi vỏ trắng được loại bỏ khỏi hạt bí ngô, hạt hình bầu dục màu xanh lá cây được tiết lộ. Phiên bản vỏ này có sẵn tại thực phẩm sức khỏe và thị trường Mexico, cả nguyên liệu và đã được nướng và muối hoặc gia vị. Được gọi là pepitas trong tiếng Tây Ban Nha, hạt bí ngô (thường được bóc vỏ) rất phổ biến ở Mexico, cả hai như một thành phần trong nấu ăn và như một món ăn nhẹ.
Hãy thử hạt bí ngô đã bóc vỏ trong những chiếc Bánh mì hạt bí ngô cực kỳ đơn giản này, được làm từ bột bánh pizza đông lạnh.
Xem công thức
Thêm ý tưởng công thức bí ngô
Nhận công thức bí ngô ngọt và ngon nhất của chúng tôi
Thèm bánh? Hãy thử những công thức bánh bí ngô tuyệt vời này!
Hãy nghĩ xa hơn món tráng miệng bí ngô với những công thức bí ngô thơm ngon độc đáo này.
