Cách nấu bông cải xanh | nhà và vườn tốt hơn

Bông cải xanh là một bổ sung tuyệt vời cho hầu hết mọi bữa ăn, cho dù nó được khuấy vào món ăn chính hoặc phục vụ như một phụ. Thực hiện theo các mẹo sau để nấu bông cải xanh hoàn hảo mỗi lần. Để bắt đầu, hãy chọn ra một công thức bông cải xanh như Bông cải xanh Nuttyoli này, có một chút vị ngọt của cam quýt và độ giòn dễ chịu của quả óc chó.

Công thức bông cải xanh Nutty

Chọn và bảo quản bông cải xanh

Sử dụng các mẹo sau để chọn và lưu trữ bông cải xanh tươi:

- Mặc dù bông cải xanh có sẵn quanh năm, mùa cao điểm là từ tháng Mười đến tháng Tư.

- Tìm những bông cải xanh có màu xanh đậm, tươi sáng với vô số những bông hoa được đóng chặt. Các thân cây nên khá trơn tru không có dấu hiệu co lại.

- Để lưu trữ bông cải xanh tươi, đặt nó trong một túi kín trong tủ lạnh tối đa bốn ngày.

Cách hấp bông cải xanh

Hấp bông cải xanh tươi cho phép nó giữ lại nhiều chất dinh dưỡng trong khi nấu. Đây là cách hấp bông cải xanh để hoàn hảo.

Bước 1: Cắt bông cải xanh thành những bông hoa

- Loại bỏ những bông hoa bằng cách cắt phía trên cuống dày ở gốc thân của mỗi bông hoa.

- Cắt những bông hoa lớn hơn làm đôi.

Bước 2: Chèn một cái rổ hấp vào nồi

Sử dụng rổ hấp giúp hấp bông cải xanh thay vì luộc (khiến bông cải xanh mất đi một số hương vị và chất dinh dưỡng). Giỏ hấp có chân ngồi dưới đáy chảo để thức ăn không chạm vào nước trong khi hấp.

Bước 3: Thêm nước

- Sau khi đặt nồi hấp, thêm nước máy vào nồi để mực nước ở ngay dưới đáy giỏ.

- Đun nước sôi.

Bước 4: Thêm bông cải xanh

Sau khi nước sôi, thêm các bông hoa đã cắt vào rổ hấp.

Bước 5: Đậy chảo và bông cải xanh hấp

- Đặt nắp lên chảo.

- Giảm nhiệt để nước sôi và hơi nước hình thành trong chảo.

- Hấp bông cải xanh trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi mềm.

Mẹo: Đảm bảo giữ cho chảo được đậy kín trong khi bông cải xanh đang hấp để đảm bảo nấu chín.