Gà nướng mật ong | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Hủy bỏ cổ và giẻ khỏi gà. Xiên da cổ gà để lưng; buộc chân vào đuôi với dây bếp 100% cotton. Mẹo xoắn cánh dưới lưng. Đặt gà vào một túi nhựa lớn có thể khóa lại được đặt trong một cái bát sâu.
Bước 2
Để ướp, trong một bát nhỏ kết hợp nước, nước tương, sherry, hành lá, tỏi và bột ngũ vị. Đổ thịt gà; niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh từ 6 đến 24 giờ, thỉnh thoảng xoay túi. Để gà ráo nước, vứt bỏ nước xốt. Chải gà với dầu.
Bước 3
Để nướng than, sắp xếp than nóng vừa phải xung quanh một cái chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt gà, ức lên, trên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 1-1 / 4 đến 1-3 / 4 giờ hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (180 ° F ở đùi) và dùi trống di chuyển dễ dàng, đánh răng bằng mật ong trong 10 phút nướng cuối cùng. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình; điều chỉnh để nấu gián tiếp. Nướng như trên, ngoại trừ đặt gà lên giá nướng trong chảo rang.)
Bước 4
Lấy gà ra khỏi vỉ nướng. Che; để yên trong 10 phút trước khi khắc.