Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đối với một túi gia vị, đặt quế và hạt tiêu vào trung tâm của một miếng vải mỏng 100 inch vuông, dày 100% cotton. Đưa lên các góc; buộc kín với dây bếp sạch.
-
Trong một nồi nặng 4 đến 6 lít bằng thép không gỉ, men hoặc không dính, kết hợp giấm và túi gia vị. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 5 phút. Thêm quả việt quất và bourbon. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 8 phút hoặc chỉ cho đến khi xi-rô được làm nóng qua, lắc nhẹ nồi (để tránh làm vỡ quả mọng, không khuấy). Hủy bỏ từ nhiệt; Đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 8 đến 12 giờ.
-
Bỏ túi gia vị; vứt bỏ. Đổ hỗn hợp quả việt quất vào một cái chao đặt trên một cái bát lớn; chất lỏng dự trữ.
-
Múc quả việt quất vào lọ đóng hộp nóng nửa tiệt trùng, để lại khoảng trống 1/2 inch.
-
Đối với xi-rô, trả lại chất lỏng dành riêng vào nồi; khuấy trong mật ong. Đun sôi, thỉnh thoảng khuấy. Đun sôi, không đậy nắp, trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi xi-rô hơi dày. Múc xi-rô nóng trên quả việt quất, để lại khoảng trống 1/2 inch. Lau chum vành; điều chỉnh nắp đậy. Loại bỏ bất kỳ xi-rô còn lại.
-
Xử lý các bình chứa đầy trong một hộp nước sôi trong 10 phút (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; mát trên giá đỡ dây.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 112 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 2 mg natri, 27 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 25 g đường, 0 g protein.
