Kỳ nghỉ lễ | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 chén bông cải xanh tươi hoặc đông lạnh
• Ớt đỏ lớn, bỏ hạt và thái lát mỏng
• Chén hành tây xắt nhỏ
• Muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu
• 10 quả trứng, đánh
• 2 muỗng canh sữa
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan thái nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Đun nóng dầu trên lửa vừa trong chảo 10 inch. Thêm bông cải xanh, hạt tiêu ngọt, hành tây, gia vị Ý, muối và hạt tiêu. Nấu và khuấy cho đến khi những bông hoa mềm giòn, khoảng 4 phút cho bông cải xanh tươi hoặc khoảng 5 phút cho bông cải xanh đông lạnh.

• Bước 2

  Kết hợp trứng và sữa trong một bát trộn vừa; đánh bại tốt. Đổ hỗn hợp rau. Khi trứng bắt đầu được thiết lập, chạy một thìa xung quanh mép của chảo, nâng hỗn hợp trứng để cho phép các phần chưa nấu chảy ra bên dưới. Tiếp tục nấu và nâng cạnh cho đến khi trứng gần xong. (Bề mặt sẽ ẩm.)

• Bước 3

  Hủy bỏ chảo từ nhiệt; rắc phô mai Che; để yên trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi thiết lập. Để phục vụ, cắt thành nêm. Làm 6 phần ăn chính.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 166 calo, (3 g chất béo bão hòa, 357 mg cholesterol, 234 mg natri, 4 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 12 g protein.