Halibut với salsa dâu tây | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

3 muỗng canh mận
3 muỗng canh nước cốt chanh
Muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen
1 cốc dâu tây cắt nhỏ
Chén dưa chuột xắt nhỏ
2 muỗng canh hành lá thái lát mỏng
2 muỗng canh rau mùi tươi
Của một hạt tiêu jalapeno nhỏ, gieo hạt và thái nhỏ *
Phun xịt nonstick
4 miếng bít tết, cắt dày 3/4 inch (khoảng 1 pound)
1 muỗng cà phê hạt vừng

Hướng

Bước 1
Đối với salsa dâu tây, kết hợp nước sốt mận, nước cốt chanh và gừng trong một bát nhỏ. Loại bỏ 3 muỗng canh hỗn hợp này và kết hợp với muối và hạt tiêu đen; để qua một bên. Để hỗn hợp còn lại thêm dâu tây, dưa chuột, hành lá, rau mùi và hạt tiêu jalapeno; đậy nắp và làm lạnh trong khi chuẩn bị cá (tối đa 1 giờ, nếu muốn).
Bước 2
Phủ lên giá không nung của chảo gà thịt bằng bình xịt nấu ăn. Đặt bít tết cá bơn trên giá đã chuẩn bị. Chải bít tết với hỗn hợp nước sốt mận 3 muỗng dành riêng. Rắc hạt vừng. Đun 4 inch từ nhiệt trong 6 đến 9 phút hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa. Ăn kèm với salsa dâu tây. Làm 4 phần ăn.

*

Ớt cay chứa các loại dầu có thể làm bỏng mắt, môi và da của bạn. Đeo găng tay nhựa trong khi chuẩn bị ớt và nhớ rửa tay và móng tay thật kỹ trong nước xà phòng nóng.