Ức gà Việt nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 nửa ức gà không da, không xương (tổng cộng khoảng 1 pound)
• 2 muỗng cà phê dầu mè nướng
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 4 cuộn kiểu Pháp, tách
• Chén củ cải
• Chén bông cải xanh đóng gói (hỗn hợp bông cải xanh)
• Chén đậu phộng xắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Rửa sạch gà; lau khô. Kết hợp dầu mè và ớt đỏ nghiền nát; chải qua gà.

• Bước 2

  Nướng gà trên giá mỡ nhẹ của một vỉ nướng không đậy nắp trực tiếp trên lửa vừa trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi mềm và không còn màu hồng, quay một lần.

• Bước 3

  Trong khi đó, đối với nước sốt, trong một cái chảo nhỏ, * khuấy cùng đường, bơ đậu phộng, nước tương, dầu, tỏi và 2 muỗng canh nước. Đun nóng trên giá nướng cho đến khi đường tan, khuấy thường xuyên. Trong 1 phút cuối cùng của món nướng, đặt cuộn chia lên giá nướng để nướng.

• Bước 4

  Để phục vụ, đặt ức gà nấu chín vào nửa dưới của cuộn; muỗng trên nước sốt và đầu với mầm củ cải, bông cải xanh, đậu phộng (nếu muốn), và ngọn cuộn. Làm 4 phần ăn.

*

Nhiệt từ vỉ nướng sẽ làm đen bên ngoài chảo, vì vậy hãy sử dụng một cái cũ hoặc một cái chảo gang nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 360 calo, (3 g chất béo bão hòa, 59 mg cholesterol, 852 mg natri, 29 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 28 g protein.