Nướng mông nướng với mù tạt cà ri | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 pound thịt bò không xương tròn nướng
• 2 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng cà phê bột cà ri
• 1 muỗng cà phê hẹ tươi
• Cốc kem chua sữa
• Hẹ cắt tỉa (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt. Khuấy cùng mù tạt, mật ong, bột cà ri và hẹ. Chải khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp mù tạt khi nướng. Đặt một nhiệt kế thịt gần trung tâm của nướng.

• Bước 2

  Đối với nước sốt, trộn hỗn hợp mù tạt còn lại với kem chua; che và lạnh.

• Bước 3

  Sắp xếp than đã được làm nóng trước xung quanh một cái chảo nhỏ giọt trong vỉ nướng có mái che. Kiểm tra nhiệt độ trung bình thấp trên chảo. Đặt nướng trên vỉ nướng trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 1-1 / 2 đến 2 giờ hoặc cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn (145 độ F đối với trung bình hiếm, 160 độ F. đối với độ mềm trung bình). Hủy bỏ nướng từ nướng và bọc bằng giấy bạc. Để yên 15 phút trước khi cắt lát. Ăn với nước sốt và, nếu muốn, cắt hẹ. Làm 12 phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 202 calo, (4 g chất béo bão hòa, 81 mg cholesterol, 108 mg natri, 2 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 26 g protein.