Gừng xào rau-đậu phụ xào | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 ly nước
Chén rượu sherry khô hoặc rượu trắng khô
2 muỗng canh nước tương
4 muỗng cà phê bột ngô
Muỗng cà phê đường
1 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
1 pound măng tây tươi, cắt thành miếng 1 inch (2-1 / 2 cốc), hoặc một gói 10 ounce măng tây cắt lạnh đông lạnh, rã đông và thoát nước tốt
1 quả bí mùa hè nhỏ màu vàng, giảm một nửa theo chiều dọc và thái lát (1-1 / 4 cốc)
2 củ hành xanh, thái lát (1/4 chén)
1 gói 10, 5 ounce đậu phụ cứng chắc (sữa đông tươi), cắt thành hình khối 1/2 inch
Chén hạt thông hoặc hạnh nhân xắt nhỏ, nướng
2 chén gạo lức nấu chín nóng

Bước 1
Cho nước sốt, trong một bát nhỏ khuấy đều nước, sherry khô hoặc rượu, nước tương, bột ngô và đường. Để qua một bên.
Bước 2
Đổ dầu ăn vào chảo hoặc chảo lớn. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Làm nóng chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa cao. Xào gừng trong dầu nóng trong 15 giây. Thêm măng tây tươi (nếu sử dụng) và bí đao; xào trong 3 phút. Thêm măng tây đã rã đông (nếu sử dụng) và hành lá; xào thêm khoảng 1- 1/2 phút hoặc cho đến khi măng tây mềm giòn. Loại bỏ rau từ chảo.
Bước 3
Thêm đậu phụ vào chảo nóng hoặc chảo. Cẩn thận xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt. Hủy bỏ từ chảo. Khuấy nước sốt. Thêm nước sốt vào chảo nóng. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Trả lại rau nấu chín và đậu phụ cho chảo. Khuấy tất cả các thành phần với nhau để áo với nước sốt. Đậy nắp và nấu thêm khoảng 1 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Khuấy trong hạt thông hoặc hạnh nhân. Ăn với cơm. Làm 4 phần ăn.