Ô liu chiên | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 chén pimiento hoặc ô liu xanh nhồi tỏi, để ráo nước
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• 2 quả trứng
• ½ chén vụn bánh mì khô mịn hoặc vụn bánh mì panko (kiểu Nhật)
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Ớt cayenne
• Dầu thực vật để chiên chất béo sâu

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 200 ° F. Trong một bát lớn, kết hợp ô liu và bột mì; quăng cho đến khi ô liu được phủ đều. Trong một bát nhỏ, đánh trứng nhẹ. Trong một bát vừa, kết hợp vụn bánh mì, phô mai, muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne.

• Bước 2

  Trong một nồi lớn sâu hoặc nồi chiên mỡ sâu, làm nóng dầu 1 1/2 inch đến 350 ° F. Nhúng từng quả ô liu bọc bột vào trứng, sau đó phủ đều hỗn hợp vụn.

• Bước 3

  Sử dụng một cái muỗng có rãnh, thêm ô liu, nhiều lần vào dầu nóng. Chiên khoảng 1 1/2 phút hoặc cho đến khi bên ngoài có màu nâu vàng. Loại bỏ ô liu từ dầu nóng; để ráo nước trên một cái đĩa lót khăn giấy. Giữ ấm ô liu trong lò trong khi chiên các ô liu còn lại.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 124 calo, (1 g chất béo bão hòa, 36 mg cholesterol, 538 mg natri, 6 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g protein.