Fettuccine verona | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 gói 9 ounce lạnh fettuccine ớt đỏ
• 7 ounce lọ hoặc miếng cà chua khô đóng gói dầu (1/4 cốc)
• 1 quả bí lớn hoặc bí vàng mùa hè, giảm một nửa theo chiều dọc và thái lát (khoảng 2 cốc)
• 8 ounce gói ức gà không xương, không xương (dải xào)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Chén phô mai Parmesan, Romano hoặc Asiago thái nhỏ (2 ounces)
• Hạt tiêu đen mới xay

Hướng

• Bước 1

  Sử dụng kéo nhà bếp, cắt sợi fettuccine làm đôi. Nấu fettuccine trong nước sôi nhẹ theo hướng dẫn gói; cống. Cho fettuccine vào chảo nóng.

• Bước 2

  Trong khi đó, để ráo cà chua khô, dự trữ 2 muỗng canh dầu từ bình. Đặt cà chua ráo nước sang một bên. Trong một chảo lớn đun nóng 1 muỗng canh dầu dành riêng trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm bí xanh hoặc bí vàng mùa hè; nấu và khuấy trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Loại bỏ khỏi chảo. Thêm 1 muỗng dầu dự trữ còn lại vào chảo. Thêm thịt gà; nấu và khuấy trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng.

• Bước 3

  Thêm thịt gà, bí xanh hoặc bí vàng mùa hè, cà chua để ráo nước và dầu ô liu vào fettuccine nấu chín; tung nhẹ nhàng để kết hợp. Rắc từng phần với phô mai. Nêm nếm với hạt tiêu. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 384 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 93 mg cholesterol, 356 mg natri, 37 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 2 g đường, 28 g protein.