Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Mỡ và bột mì chảo cuộn 15x10x1 inch; đặt chảo sang một bên. Trong một bát nhỏ, khuấy cùng bột, bột nở và quế xay.
-
Trong một tô trộn trung bình, đánh lòng đỏ trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ cao trong 5 phút hoặc cho đến khi dày và có màu chanh. Dần dần thêm 1/2 chén đường hạt đầu tiên, đánh với tốc độ cao cho đến khi đường gần như hòa tan. Thêm bí ngô và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi vừa kết hợp.
-
Rửa kỹ máy đập. Trong một tô trộn lớn, đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo cuộn tròn). Dần dần thêm 1/2 cốc đường thứ hai, đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng).
-
Gấp hỗn hợp lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng đánh bông. Rắc hỗn hợp bột lên hỗn hợp trứng; gấp lại nhẹ nhàng bằng tay cho đến khi vừa kết hợp. Rải đều bột trong chảo đã chuẩn bị.
-
Nướng trong lò 375 độ F trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi bánh lò xo trở lại khi bạn chạm nhẹ. Ngay lập tức nới lỏng các cạnh của bánh từ chảo và lật bánh ra một chiếc khăn rắc đường bột.
-
Bắt đầu từ một mặt ngắn, cuộn bánh ấm và khăn phủ bột đường với nhau. Để bánh nguội đến nhiệt độ phòng trên giá dây, khoảng 1-1 / 2 đến 2 giờ.
-
Trong khi đó, để làm đầy, trong một bát trộn vừa, đánh kem phô mai, bơ và vani bằng máy trộn điện cho đến khi kết hợp. Thêm 1 chén đường bột; đánh bại tốt.
-
Bánh chưa chín; gỡ khăn ra Trải bánh với đầy đến 1/2 inch các cạnh. Cuộn bánh lên. Bọc trong giấy bạc hoặc bọc nhựa. Làm lạnh hỗn hợp trong ít nhất 2 giờ.
-
Để phục vụ, rắc bánh cuộn với đường bột bổ sung. Cắt bánh thành lát. Đặt các lát trên đĩa tráng miệng. Trang trí với nho mờ và đầu với kem đánh, nếu bạn thích. Làm 10 phần ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 271 calo, 92 mg cholesterol, 136 mg natri, 40 g carbohydrate,
