Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Mỡ hai chảo nướng tròn 9X1-1 / 2 inch; để qua một bên. Trong một cái chảo nhỏ nặng, kết hợp đường nâu, bơ và kem đánh bông. Nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi, khuấy thường xuyên. Chia hỗn hợp giữa các chảo đã chuẩn bị. Rắc với 1 chén hồ đào. Đặt chảo sang một bên.
-
Trong một bát vừa, khuấy cùng bột, bột nở, quế, baking soda, muối, gừng và đinh hương.
-
Trong một bát lớn, kết hợp đường và dầu hạt; đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp. Thêm trứng, bí ngô và vỏ cam thái nhỏ. Đánh cho đến khi trộn đều. Đánh trong hỗn hợp bột cho đến khi kết hợp.
-
Cẩn thận muỗng bột trên lớp caramel-pecan trong chảo. (Để tránh các loại hạt bị đẩy sang hai bên chảo, hãy đập bột xung quanh các cạnh trước.) Nướng trong 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi một cây tăm nhét gần trung tâm ra sạch. Làm nguội trong chảo trên giá đỡ dây trong 5 phút. Cẩn thận đảo bánh lên giá đỡ dây điện, cạo sạch bất kỳ hỗn hợp hồ đào nào dính vào chảo và phết lên trên bánh. Mát mẻ hoàn toàn.
-
Để lắp ráp, đặt một trong các lớp bánh, mặt hồ đào lên trên một đĩa bánh. Rải một nửa số kem Orange Whipped lên trên lớp bánh. Trên cùng với lớp bánh còn lại, mặt hồ đào lên. Sử dụng một túi bánh ngọt có đầu hình ngôi sao lớn, ống xoáy của Orange Whipped Cream trên bánh. Nếu muốn, hãy trang trí với hồ đào nướng và Candied Orange Peel. Làm 12 đến 14 phần.
* Mẹo thử bếp:
Nếu bạn muốn sự hào nhoáng của vỏ kẹo màu cam được trang trí nhưng không có thời gian để làm nó, hãy tìm vỏ kẹo tại một cửa hàng kẹo tốt hoặc cửa hàng nhà bếp đặc sản trong khu vực của bạn.
Orange Whipped Cream
Thành phần
Hướng
-
Làm lạnh một cái bát rất lớn và máy đập của máy trộn điện. Trong bát ướp lạnh, kết hợp kem đánh bông, đường bột và vỏ cam thái nhỏ; đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng).
Vỏ cam
Thành phần
Hướng
-
Loại bỏ vỏ từ cam bằng dụng cụ gọt rau. Cạo đi bất kỳ phần mềm, trắng bên trong vỏ. Nếu pith trắng còn lại, vỏ sẽ bị đắng. Cắt vỏ thành dải. Bọc và làm lạnh trái cây gọt vỏ cho sử dụng khác. Kết hợp đường và nước trong nồi 2 quart. Đậy nắp và đun sôi. Thêm dải vỏ cam. Quay trở lại sôi, khuấy liên tục để hòa tan đường. Giảm nhiệt. Nấu, không đậy nắp, trên lửa vừa-thấp. Hỗn hợp nên đun sôi ở tốc độ vừa phải, ổn định trên toàn bộ bề mặt. Nấu, khuấy thỉnh thoảng, trong 15 phút hoặc cho đến khi vỏ gần như trong mờ. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, loại bỏ vỏ khỏi xi-rô, cho phép nó thoát nước. Chuyển vỏ vào một giá đỡ dây đặt trên giấy sáp. Đặt vỏ nấu sang một bên cho đến khi đủ mát để xử lý nhưng vẫn ấm và hơi dính. Cuộn vỏ trong đường bổ sung để áo. Tiếp tục sấy trên giá trong 1 đến 2 giờ.
