Salad cà rốt tiến hóa | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và xắt nhỏ theo ý muốn
• Một vài nhánh bạc hà tươi, lá được hái và thái nhỏ
• Một vài nhánh rau mùi tươi, lá được hái và thái nhỏ
• Một vài hẹ tươi, thái nhỏ (tùy chọn)
• Muối biển
• hạt tiêu đen mới xay
• 6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• Quả chanh
• Một số ít các loại hạt hỗn hợp như hạt hướng dương, hạt bí ngô và / hoặc hạt anh túc
• 2 - 3 clementines nhỏ
• Bánh mì giòn, pappadams hoặc bánh quy giòn

Hướng

• Bước 1

  Đặt cà rốt vào một cái bát. Thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ và một chút muối và hạt tiêu. Tung nhau tốt. Đổ dầu ô liu nguyên chất, vắt nước ép từ nửa quả chanh và quăng lại để mọi thứ được tráng đều.

• Bước 2

  Đặt hạt hỗn hợp vào chảo nóng, khô. Quăng và nướng chúng trong một phút. Sau khi nướng xong, rắc hạt lên salad.

• Bước 3

  Gọt 2 hoặc 3 cục nhỏ và cắt thành lát dày. Hoặc ném chúng vào món salad của bạn hoặc đặt một vài lát lên đĩa phục vụ và xếp salad lên trên.

• Bước 4

  Chia bánh mì thành miếng nhỏ. Quăng vào món salad hoặc rắc lên trên. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 188 calo, (2 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 120 mg natri, 10 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 2 g protein.