Trứng trong cà chua cay cay marinara | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• 3 cốc cà chua cherry hoặc nho
• 1 15 ounce sốt cà chua
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Muỗng cà phê muối
• Chén húng quế tươi
• 6 quả trứng
• 2 ounce pancetta hoặc thịt xông khói hữu cơ không thêm đường, xắt nhỏ và nấu chín giòn (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Phủ một lớp 3 1 / 2- hoặc 4-qt. nồi nấu chậm với bình xịt nấu ăn. Trong nồi nấu chuẩn bị kết hợp bảy thành phần tiếp theo (thông qua muối).

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở mức thấp 5 đến 6 giờ hoặc cao 2 1/2 đến 3 giờ. Nếu sử dụng thấp, chuyển sang cao. Khuấy trong húng quế. Đập một quả trứng vào cốc sữa trứng. Tạo một vết lõm trong hỗn hợp cà chua và trượt trứng vào vết lõm. * Lặp lại với những quả trứng còn lại. Đậy nắp và nấu thêm 25 đến 35 phút hoặc cho đến khi trứng đạt độ mềm mong muốn.

• Bước 3

  Nếu muốn, phục vụ hàng đầu với pancetta.

*

Đơn giản chỉ cần ấn đáy cốc sữa trứng vào nước sốt để làm cho vết lõm và nghiêng đầu cốc để trượt trứng vào vết lõm.

Phục vụ đề xuất:

Nếu muốn, phục vụ với khoai lang nướng hoặc salad trái cây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 274 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 194 mg cholesterol, 868 mg natri, 35 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 5 g đường, 14 g protein.