Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Chuẩn bị lớp vỏ sô cô la. Đối với nước sốt fudge, trong một cái chảo nhỏ kết hợp 1 cốc đường hạt, sữa bay hơi, bơ và sô cô la. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi sủi bọt; giảm nhiệt. Đun sôi nhẹ nhàng trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại và giảm xuống còn 11/2 cốc, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong vani. Chuyển sang một bát vừa; đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi gần như mịn. Che với bọc nhựa. Đặt sang một bên để làm mát hoàn toàn.
-
Trong một bát ướp lạnh khuấy 1 pint của kem eggnog cho đến khi mềm. Nếu muốn, khuấy trong 1 muỗng rượu rum. Trải trên lớp vỏ sô cô la nguội. Muỗng một nửa sốt sô cô la trong những muỗng nhỏ trên lớp kem. Đóng băng khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi gần cứng. Lặp lại với kem eggnog còn lại, rượu rum (nếu muốn) và nước sốt fudge còn lại. Quay trở lại tủ đông trong khi chuẩn bị meringue.
-
Đối với meringue, trong một bát trộn trung bình khuấy cùng 3/4 chén đường và nước sôi cho đến khi đường tan. Để nguội đến nhiệt độ phòng (khoảng 30 phút). Thêm bột meringue. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp; đánh trên tốc độ cao cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng). Sử dụng một chiếc thìa gỗ, gấp 3 muỗng bit kẹo bơ cứng nghiền nát vào meringue. Trải meringue trên chiếc bánh, niêm phong để cạnh. Đóng băng khoảng 6 giờ hoặc cho đến khi công ty.
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 475 ° F. Nướng trong 3 đến 4 phút hoặc chỉ cho đến khi meringue có màu nâu nhạt. Che lỏng bằng giấy bạc. Đóng băng trong 6 đến 24 giờ trước khi phục vụ. Trước khi phục vụ, rắc các miếng kẹo bơ cứng còn lại. Phục vụ ngay lập tức.
* Tiền boa:
Bột meringue là một hỗn hợp của lòng trắng trứng tiệt trùng khô, đường và nướu ăn được. Tìm nó trong lối đi nướng của siêu thị hoặc tại một cửa hàng thực phẩm đặc biệt.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 546 calo, (14 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 83 mg cholesterol, 161 mg natri, 82 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 73 g đường, 5 g protein.Lớp vỏ sô cô la
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 375 ° F. Nhẹ nhàng phủ một chiếc chảo lò xo 8 inch với bình xịt nấu ăn; để qua một bên. Trong một bát vừa kết hợp bánh quế vani, đường bột và bột ca cao. Khuấy bơ tan chảy. Ấn mạnh hỗn hợp vụn vào đáy chảo đã chuẩn bị. Nướng trong 7 đến 8 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ cứng. Làm nguội trong chảo trên giá dây.
