Những người yêu thích cà phê, hãy vui mừng! Một nghiên cứu mới cho thấy rằng làm phiền vài tách cà phê mỗi ngày có thể kéo dài cuộc sống của bạn, thêm vào nghiên cứu đã được chứng minh là tiêu thụ cà phê vừa phải tốt cho sức khỏe.
Nghiên cứu, được công bố trong tuần này trên tạp chí JAMA Internal Medicine , đã đánh giá hơn 500.000 người tham gia ở Anh trong khoảng thời gian 10 năm. Các nhà nghiên cứu, sử dụng kết hợp dữ liệu, muốn xem liệu những người uống cà phê nặng nhất có nhiều khả năng tử vong sớm hơn. Họ đã sử dụng những người không uống cà phê như một sự kiểm soát.
Những gì họ tìm thấy chắc chắn sẽ làm hài lòng những người chỉ đơn giản là không thể bắt đầu ngày mới mà không cần một cốc java nóng hổi: những người uống cà phê không chỉ có tỷ lệ tử vong thấp hơn, mà cả những người uống rượu nặng nhất, những người uống tám tách cà phê mỗi ngày Thực sự sống lâu hơn, các nhà nghiên cứu kết luận. Không có vấn đề gì nếu họ uống cà phê hòa tan, ngay lập tức hoặc thậm chí là decaf. Làm thế nào mọi người chuyển hóa caffeine cũng không phát huy tác dụng, vì vậy các nhà nghiên cứu nghĩ rằng chính hạt cà phê có lợi cho sức khỏe.
Cà phê rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như axit chlorogen. Trên thực tế, cà phê là nguồn chất chống oxy hóa hàng đầu trong chế độ ăn uống của chúng ta và có nhiều hơn mỗi khẩu phần so với quả việt quất. Chất chống oxy hóa giúp giảm viêm trong cơ thể chúng ta, và có thể giúp giải thích một số tính chất tăng cường sức khỏe của cà phê.
Trong số 500.000 người tham gia, khoảng 14.200 người đã qua đời trong nghiên cứu kéo dài 10 năm. Những người có khả năng sống lâu nhất, các nhà nghiên cứu quan sát, là những người uống cà phê trên bảng.
- Hãy nâng cao thói quen java của bạn! Dưới đây là 10 cách đáng ngạc nhiên để thêm nhiều cà phê vào thực đơn của bạn.
Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên cho thấy cà phê có thể hỗ trợ sức khỏe, nhưng nó có thể là sản phẩm đầu tiên và có thể là loại lớn nhất để kết luận rằng một lượng lớn đồ uống chứa caffein này có thể có lợi. Nó hỗ trợ một nghiên cứu từ năm ngoái cho thấy tiêu thụ cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch của một người, cũng như một phân tích trước đây liên quan đến việc uống cà phê với nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến gan như ung thư tế bào gan, xơ gan và xơ hóa.
Tuy nhiên, hầu hết các chuyên gia khuyên bạn nên giới hạn lượng caffeine của bạn ở mức 400 miligam mỗi ngày, tức là khoảng 4 tách cà phê pha tại nhà. Nói cách khác, giới hạn lượng tiêu thụ của bạn vào khoảng 6 ounce cà phê espresso, 18 ounce Starbucks Blonde Roast, 24 ounce Starbucks Dark Roast, 32 ounce bia lạnh hoặc 32 ounce cà phê nhỏ giọt pha tại nhà. Chúng tôi luôn cảm thấy khó tin rằng cà phê có thể tốt cho chúng tôi vì chúng tôi thích uống nó! Nhưng đã đến lúc đặt huyền thoại đó lên giường. Rượu vang đỏ cũng có lợi cho sức khỏe, cũng như sô cô la và các thực phẩm "xấu" khác.
Sau khi đọc tin tốt này, có lẽ bạn đã sẵn sàng để đặt một chiếc bình thứ hai. Nhưng trước khi bạn làm, hãy chắc chắn đọc các quy tắc này để tạo ra tách cà phê hoàn hảo. (Rốt cuộc, bạn có thể không nhận ra điều đó, nhưng bạn có thể đang mắc một số lỗi pha cà phê rất phổ biến.) Đáy lên!
Bài viết này ban đầu xuất hiện trên eatwell.com.
- Tìm hiểu làm thế nào để làm cho bia lạnh lành mạnh của riêng bạn ở nhà.
