Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Bôi nhẹ hai tờ cookie; để qua một bên. Trong một tô lớn đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường, bột ca cao, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo bát. Đánh trong trứng và chiết xuất bạc hà cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại và sô cô la đắng.
-
Chia bột thành bốn phần. Bọc từng phần trong bọc nhựa hoặc giấy sáp. Chill trong 30 đến 60 phút hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
-
Làm nóng lò ở 375 ° F. Tháo từng phần bột và hình thành một cuộn 7 inch. Đặt các cuộn cách nhau 4 inch trên các tờ cookie đã chuẩn bị; làm phẳng một chút cho đến khi rộng khoảng 2 inch.
-
Nướng, mỗi lần một tờ, trong 14 đến 16 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được nhét gần trung tâm ra sạch. Làm mát trên các tấm cookie trên giá đỡ dây trong 1 giờ. Giảm nhiệt độ lò xuống 325 ° F.
-
Sử dụng một con dao răng cưa, cắt các ổ bánh theo đường chéo thành các lát 1/2 inch. Đặt lát, cắt hai bên, trên tấm cookie. Nướng trong 5 phút. Lật lát; nướng thêm 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi giòn và khô. Chuyển cookie vào giá đỡ dây; mát mẻ.
-
Nhúng một mặt dài của mỗi bánh quy vào lớp phủ kẹo tan chảy. Đặt cookie trên giấy sáp. Trong khi lớp phủ vẫn còn ướt, rắc kẹo nghiền. Để yên cho đến khi lớp phủ được thiết lập.
Để lưu trữ:
Lớp cookie giữa các tờ giấy sáp trong một hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 1 tuần hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 106 calo, (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 15 mg cholesterol, 62 mg natri, 14 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 8 g đường, 1 g protein.
