Tôm ngâm và bát orzo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound tôm tươi hoặc đông lạnh
• Pound măng tây tươi, tỉa và cắt thành 2 miếng 2 inch
• 1 chén orzo khô
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Chén nêm hành đỏ mỏng
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê thì là cỏ khô
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Chén cà chua khô đóng gói dầu, để ráo nước và cắt nhỏ
• ½ chén đậu Hà Lan ngọt đông lạnh
• Cắt cỏ dại thì là tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Tôm tan, nếu đông lạnh. Trong một cái nồi lớn, mang 8 cốc nước đun sôi. Thêm măng tây; nấu khoảng 2 phút hoặc cho đến khi mềm nhưng vẫn chắc. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển măng tây vào một bát nước đá. Cho nước vào nồi trở lại sôi. Thêm orzo; nấu, không đậy nắp, trong 9 đến 11 phút hoặc cho đến khi mềm. Để ráo nước, đặt 1/2 chén nước mì ống.

• Bước 2

  Trong khi đó, gọt vỏ, devein và rửa sạch tôm, để lại đuôi nếu muốn. Trong một chảo lớn đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm tôm, hành tây và tỏi; nấu và khuấy 3 phút hoặc cho đến khi tôm đục.

• Bước 3

  Khuấy trong giấm, muối, thì là cỏ dại và hạt tiêu. Thêm cà chua, đậu Hà Lan, orzo, nước mì ống dành riêng và măng tây. Nấu và khuấy nhẹ cho đến khi nóng qua. Nếu muốn, đầu với thì là tươi thì là.

tiền boa

Hỗn hợp orzo có thể được làm lạnh, ướp lạnh và ăn lạnh.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 371 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 183 mg cholesterol, 631 mg natri, 40 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 3 g đường, 31 g protein.