Bánh mì kẹp thịt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 ¾ - 3, 25 chén bột mì đa dụng
• 1 gói men khô hoạt tính
• Muỗng cà phê muối
• 1 cốc nước ấm (120 độ F đến 130 độ F)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 gói 10 ounce rau bina đông lạnh xắt nhỏ, rã đông
• 1 chén phô mai ricotta
• 1 gói 3, 5 ounce pepperoni thái lát, xắt nhỏ
• 3 ounce salami thái lát mỏng, xắt nhỏ
• Chén phô mai Parmesan hoặc Romano nghiền
• 1 muỗng canh húng quế tươi hoặc 1 muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê bột tỏi
• Muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng cà phê sữa

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn kết hợp 1-1 / 4 chén bột, men và muối. Thêm 1 cốc nước ấm và dầu. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp trong 30 giây, cạo bát liên tục. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút. Sử dụng một cái muỗng, khuấy càng nhiều bột còn lại càng tốt. Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào bột vừa đủ để tạo thành một khối bột cứng vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 6 đến 8 phút). Chia bột làm đôi. Che và để nghỉ 10 phút.

• Bước 2

  Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn mỗi nửa bột thành một vòng tròn 13 inch. Chuyển bột vào tấm nướng mỡ. Để qua một bên.

• Bước 3

  Để làm đầy, vỗ rau chân vịt khô bằng khăn giấy. Trong một bát trộn lớn khuấy cùng rau bina, phô mai ricotta, pepperoni, salami, phô mai Parmesan hoặc Romano, húng quế, bột tỏi và hạt tiêu. Rải đầy trên một nửa của mỗi vòng tròn bột đến trong vòng 1 inch của cạnh.

• Bước 4

  Làm ẩm các cạnh của bột bằng nước. Gấp bột trong một nửa điền. Bịt kín các cạnh bằng cách nhấn bằng các nĩa. Sáo cạnh, nếu muốn. Chích ngọn. Chải ngọn với sữa.

• Bước 5

  Nướng trong lò 375 độ F trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu nhạt. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 467 calo, (8 g chất béo bão hòa, 41 mg cholesterol, 932 mg natri, 46 g carbohydrate, 21 g protein.