Trứng ốp la hạt tiêu của Debbie | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 poblano vừa hoặc tiêu xanh ngọt, rang, * bỏ hạt và xắt nhỏ
• 2 muỗng canh bơ
• 2 quả trứng, đánh nhẹ
• Quả bơ vừa, gọt vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ
• Pepper hạt tiêu jalapeño, thái lát mỏng (tùy chọn)
• Chén phô mai manchego, cắt nhỏ (1 oz.)
• Ớt đỏ nghiền
• 1 công thức Compote cà chua tươi, công thức dưới đây

Hướng

• Bước 1

  Hạt tiêu poblano nướng (hướng dẫn bên dưới); để qua một bên. Trong chảo không dính 12 inch bơ nhiệt trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm trứng; xoáy nhẹ để phết trứng vào mép chảo.

• Bước 2

  Khi trứng bắt đầu nổi bong bóng, rắc poblano, bơ và jalapeno.

• Bước 3

  Khi trứng tráng có màu nâu rất nhạt ở các cạnh, thêm phô mai. Với thìa nới lỏng trứng từ hai bên; gấp một nửa trứng ốp la

• Bước 3

  Nêm hạt tiêu đen và ớt đỏ nghiền nát. Phục vụ với Compote cà chua tươi và bánh mì nướng.

Để nướng tiêu:

Làm nóng lò ở 425 độ F. Giảm một nửa hạt tiêu theo chiều dọc; loại bỏ thân và hạt. Đặt một nửa, cắt hai bên, trên tấm nướng lót giấy bạc. Nướng 20 đến 25 phút. Bọc tiêu trong giấy bạc; để yên 10 phút. Nhẹ nhàng kéo da ra theo dải, sử dụng một con dao sắc để giúp nới lỏng. Làm 2 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 509 calo, (15 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 14 g chất béo không bão hòa đơn), 262 mg cholesterol, 703 mg natri, 35 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 8 g đường, 16 g protein.

---

Compote cà chua tươi

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Chén hành tây thái lát mỏng
• 1 chén cà chua anh đào giảm một nửa
• 1 muỗng canh rau mùi tây
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Trong dầu ô liu nhiệt vừa. Thêm 1 củ hành tây; nấu 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm một nửa quả cà chua cherry, rau mùi tây, muối và hạt tiêu đen xay. Nhiệt qua, phục vụ với trứng ốp la.