Thịt gà giòn với súp lơ nghiền | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• 2 chén lá rau mùi và thân cây (khoảng 2 3/4-oz.)
• 2 tép tỏi, bóc vỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 súp lơ đầu nhỏ (1 1/4 lbs.), Cored và băm nhỏ (3 cốc)
• 1 củ khoai tây vàng Yukon lớn (10 oz.), Gọt vỏ và thái hạt lựu
• Muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê muối
• Cốc sữa chua nguyên chất
• Chén bột ngô
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 8 thăn ức gà (tổng cộng 14 ounce)
• Lá rau mùi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 ° F. Phủ một tấm nướng với bình xịt nấu không dính; để qua một bên. Đặt rau mùi, tỏi, dầu và nước cốt chanh vào máy xay. Che; trộn cho đến khi mịn. Để qua một bên.

• Bước 2

  Đặt súp lơ và khoai tây trong 4-qt. Lò nướng Hà Lan. Thêm nước đủ để đậy. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi rất mềm. Để ráo nước và trở lại nồi, đặt 1/4 chén chất lỏng nấu ăn. Thêm chất lỏng dành riêng, thì là và 1/2 muỗng cà phê. của muối vào hỗn hợp súp lơ; nghiền với máy nghiền khoai tây. Nấu và khuấy trên lửa vừa thấp cho đến khi nóng qua.

• Bước 3

  Trong khi đó, đặt sữa chua trong một món ăn nông. Trong một món ăn nông khác khuấy cùng bột ngô, 1/4 muỗng cà phê còn lại. muối và hạt tiêu trong một món ăn nông khác. Nhúng gà vào sữa chua rồi phủ bụi bằng hỗn hợp bột ngô lên áo. Sắp xếp lên tấm nướng đã chuẩn bị. Nướng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng (165 ° F).

• Bước 4

  Phục vụ gà với súp lơ nghiền và đầu với rau mùi. Trang trí với rau mùi bổ sung, nếu muốn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 305 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 65 mg cholesterol, 749 mg natri, 27 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 26 g protein.