Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 400 ° F. Trong một chảo dầu nóng vừa trên lửa vừa. Thêm 1/2 chén hành lá và tỏi; nấu khoảng 3 phút hoặc chỉ cho đến khi hành lá mềm, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy đậu, ngô, gạo, 1/2 chén cà chua, phô mai và ớt. Để qua một bên.
-
Unroll phyllo bột; loại bỏ một tấm bột phyllo và đặt trên một bề mặt phẳng. (Khi bạn làm việc, bọc bột phyllo còn lại bằng bọc nhựa để tránh bị khô.) Phủ nhẹ tấm phyllo bằng bình xịt nấu ăn. Đặt một tấm bột phyllo khác lên trên tấm đầu tiên và phủ nhẹ bằng bình xịt nấu ăn. Lặp lại với hai tờ nữa để tạo thành một chồng bốn tờ. Lặp lại với các tấm phyllo còn lại để tạo thêm hai ngăn xếp. Cắt mỗi ngăn xếp phyllo thành một nửa theo chiều ngang để tạo tổng cộng sáu ngăn xếp (mỗi ngăn 9x7 inch).
-
Để lắp ráp burritos, muỗng khoảng 2/3 chén hỗn hợp đậu dọc theo một cạnh dài của mỗi ngăn phyllo, chừa lại khoảng 1 1/2 inch cho mỗi đầu. Gấp hai bên ngắn lên và lấp đầy; cuộn phyllo xung quanh làm đầy, bắt đầu từ phía dài. Đặt burritos, đường may xuống, trên một tấm nướng lớn. Phủ lên ngọn burritos bằng bình xịt nấu ăn.
-
Nướng khoảng 20 phút hoặc cho đến khi ngọn có màu nâu vàng và làm đầy được làm nóng qua. Ăn với 1/2 chén cà chua xắt nhỏ còn lại và kem chua. Nếu muốn, rắc kem chua với hành lá bổ sung.
*
Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 323 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 18 mg cholesterol, 429 mg natri, 47 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 2 g đường, 14 g protein.
