Cua và súp lơ chowder | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

6 ounce thịt cua tươi hoặc đông lạnh hoặc một ounce 6 ounce có thể loại bỏ thịt cua, để ráo nước, vẩy và sụn
2 ½ chén hoa súp lơ nhỏ
Cốc bơ thực vật hoặc bơ
Chén bột mì đa dụng
Muỗng cà phê tiêu trắng
2 chén nước dùng gà hoặc nước dùng rau
2 ly sữa
1 gói kem 3 ounce, làm mềm và cắt lên
Chén rượu trắng khô
2 muỗng canh rau mùi tây tươi

Bước 1
Thịt cua tan, nếu đông lạnh. Trong một nồi lớn nấu súp lơ súp lơ trong bơ thực vật hoặc bơ trong 5 đến 6 phút hoặc chỉ cho đến khi mềm giòn.
Bước 2
Khuấy trong bột và hạt tiêu. Thêm nước dùng gà hoặc nước dùng rau và sữa cùng một lúc. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa.
Bước 3
Dần dần khuấy khoảng 1 cốc hỗn hợp sữa nóng vào phô mai kem mềm; trở về xoong Nấu và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi kem phô mai tan chảy. Khuấy trong thịt cua và rượu vang; nhiệt qua. Rắc từng khẩu phần với rau mùi tây. Làm cho 3 món chính hoặc 6 món khai vị.