Thịt viên marinara cổ điển | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

1 quả trứng
Chén táo không đường
Chén zucchini cắt nhỏ
Chén hành lá xắt nhỏ (2)
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
1 pound thịt bò nạc
Chén vụn bánh mì mềm
Phun xịt nonstick
Spaghetti khô nguyên hạt 12 ounce
1 chén nước sốt mì ống không đường thêm cà chua

Hướng

Bước 1
Trong một bát nhỏ khuấy cùng trứng, táo, zucchini, hành lá, muối và gia vị Ý.
Bước 2
Trong một bát lớn kết hợp thịt bò xay và vụn bánh mì. Gấp hỗn hợp trứng vào hỗn hợp thịt bò; trộn đều. Đậy nắp và làm lạnh trong 2 đến 24 giờ.
Bước 3
Làm nóng lò ở 450 ° F. Dòng hai chảo nướng 15x10x1 inch với giấy bạc. Phủ giấy bạc bằng bình xịt nấu ăn; để qua một bên. Định hình hỗn hợp thịt bò thành 48 viên thịt nhỏ, mỗi viên có đường kính khoảng 3/4 inch. Đặt thịt viên vào chảo nướng đã chuẩn bị. Nướng trong vòng 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi chín qua (160 ° F), quay một lần nếu thịt viên có màu nâu quá nhanh.
Bước 4
Trong khi đó, chuẩn bị mì spaghetti theo hướng dẫn gói; cống. Đun nóng nước sốt mì ống cho đến khi ấm. Thêm thịt viên vào nước sốt, khuấy đều để kết hợp. Phục vụ mì spaghetti.

Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ Alfredo-Sauce:

Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ thay thế 1/2 chén cà rốt xắt nhỏ (1 vừa) cho zucchini; 1/4 muỗng cà phê bột tỏi cho gia vị Ý; 1 pound ức gà tây chưa nấu cho thịt bò xay; và 1 1/4 chén nước sốt mì Alfredo nhẹ, được làm ấm, cho sốt cà chua-húng quế. Nướng thịt viên khoảng 15 phút hoặc cho đến khi chín qua (165 ° F). Phân tích dinh dưỡng mỗi khẩu phần: 364 calo, 27 g protein, 48 g carbohydrate, 7 g chất béo (3 g sat. Chất béo), 89 mg cholesterol, 7 g Chất xơ, 6 g đường tổng số, 37% Vitamin A, 3% Vitamin C, 553 mg Natri, 5% canxi, 13% sắt

Thịt viên hai món Taco-Sauce:

Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ thêm 1 quả ớt ớt jalapeño tươi, thân, hạt, và thái nhỏ * và 1/8 muỗng cà phê thì là. Thay 1/3 chén hành tây thái nhỏ cho zucchini; 1/4 muỗng cà phê bột tỏi cho gia vị Ý: 8 ounces thịt bò xay nạc và 8 ounces thịt lợn nạc cho 1 pound thịt bò xay; và 3/4 chén nước sốt taco nhẹ cho sốt cà chua-húng quế. Nướng thịt viên trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi chín qua (160 ° F). Spaghetti bỏ qua; phục vụ hỗn hợp thịt viên trên 3 chén gạo lức nấu chín nóng. Phân tích dinh dưỡng mỗi khẩu phần: 398 calo, 24 g protein, 49 g carbohydrate, 13 g chất béo (4 g sat. chất béo), 82 mg cholesterol, 7 g chất xơ, tổng cộng 7 g đường, 13% Vitamin A, 17% Vitamin C, 474 mg natri, 3% canxi, 17% sắt

*Tiền boa:

Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 364 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 78 mg cholesterol, 428 mg natri, 50 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 7 g đường, 26 g protein.