Fudge cổ điển bật lên | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 ounce sô cô la đắng hoặc semisweet, cắt nhỏ
• 2 cốc sữa
• Chén đường
• 3 muỗng canh bột ngô
• 2 muỗng canh bột ca cao Hà Lan không đường
• Muỗng cà phê muối biển hoặc muối kosher, hoặc muối tiêu thông thường
• 1 muỗng cà phê vani
• Sô cô la trắng tan chảy và các miếng sô cô la bán nguyệt thu nhỏ, và / hoặc sô cô la đen tan chảy và bánh quy giòn mịn (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi vừa nấu và khuấy sô cô la đắng trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy. Dần dần đánh sữa. Trong khi đó, trong một bát nhỏ khuấy cùng đường, bột ngô, bột ca cao và muối. Trộn hỗn hợp đường vào hỗn hợp sô cô la.

• Bước 2

  Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Khuấy trong vani. Hủy bỏ từ nhiệt; để nguội trong 45 phút. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

• Bước 3

  Muỗng hỗn hợp vào chín khuôn pop đông lạnh 3 ounce. * Thêm gậy; đậy nắp và đóng băng trong 3 đến 4 giờ hoặc cho đến khi chắc chắn. Để yên trong 10 phút trước khi mở khuôn. Nếu muốn, nhúng pops trong sô cô la trắng và sô cô la tan chảy, và / hoặc nhúng vào sô cô la đen tan chảy và cookie bánh quy.

*Tiền boa:

Nếu khuôn pop đông lạnh không có sẵn, thay vào đó hãy sử dụng cốc giấy lót sáp 3 ounce. Muỗng hỗn hợp sô cô la vào cốc; che mỗi đầu bằng một mảnh giấy bạc. Sử dụng một con dao nhỏ sắc, tạo một khe trong mỗi mảnh giấy bạc. Chèn gậy gỗ vào khe. Đóng băng và phục vụ theo chỉ dẫn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 179 calo, (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 6 mg cholesterol, 68 mg natri, 30 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 25 g đường, 3 g protein.