Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Che một tấm nướng bằng giấy da hoặc giấy sáp; để qua một bên. Rửa và sấy táo; loại bỏ cuống. Nhấn một que thủ công vào dưới cùng của mỗi quả táo; để qua một bên.
-
Trong một nồi vừa nặng kết hợp đường, xi-rô ngô và nước. Đun sôi ở nhiệt độ cao trung bình khuấy để hòa tan đường. Kẹp một nhiệt kế kẹo vào cạnh chảo. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu, không cần khuấy, cho đến khi nhiệt kế đăng ký 295 độ F đến 300 độ F (giai đoạn nứt cứng *), khoảng 30 phút.
-
Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong quế và màu thực phẩm đỏ. Nhúng từng quả táo vào hỗn hợp và phủ đều; để dư thừa thoát ra. Chuyển đến giấy da hoặc giấy sáp lót giấy nướng để nguội. ** Phục vụ tốt nhất trong cùng ngày họ được chuẩn bị. Làm 8.
Lời khuyên
* Nếu bạn không có nhiệt kế kẹo, hãy nhỏ một vài giọt hỗn hợp kẹo nóng vào cốc nước lạnh (nhưng không phải băng giá). Ở giai đoạn nứt cứng, kẹo tách thành các sợi cứng, giòn dễ gãy và không thể tạo thành một quả bóng.
Lời khuyên
** Nếu muốn, sắp xếp một vài que kẹo que cách nhau 4 inch trên tấm nướng bơ. Bỏ phần xi-rô kẹo còn lại lên ngọn que để làm những viên tròn 2 inch. (Không lan rộng; hỗn hợp sẽ chảy ra.) Làm mát hoàn toàn. Bọc từng viên kẹo trong bọc nhựa và bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 2 tuần. Làm 6 đến 10 kẹo.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 327 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 20 mg natri, 85 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 71 g đường, 0 g protein.
