Bánh sô cô la zucchini | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 quả trứng
• Chén dầu thực vật hoặc dầu hạt cải
• Chén đường nâu nhạt
• Cốc sữa bơ
• 1 muỗng cà phê vani nguyên chất
• 1 ⅔ chén bột mì trắng
• Chén bột ca cao chế biến Hà Lan
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê baking soda
• Muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê bột cà phê espresso hòa tan (tùy chọn)
• 2 chén zucchini cắt nhỏ thô
• 4 ounce sô cô la đen, cắt nhỏ (3/4 cốc)
• phủ sô cô la
• Cà phê đánh kem

Hướng

• Bước 1

  Đặt một cái giá ở giữa lò và làm nóng lò ở 350 ° F. Mỡ và bột một chảo ổ bánh có kích thước 8 x 4 inch; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một tô lớn, trộn trứng, dầu, đường nâu, bơ sữa và vani với nhau.

• Bước 3

  Trong một bát vừa, đánh bột với nhau, bột ca cao, muối, baking soda, bột nở và bột espresso (nếu sử dụng).

• Bước 4

  Thêm tất cả các thành phần khô cùng một lúc vào các thành phần ướt và khuấy để kết hợp.

• Bước 5

  Khuấy trong zucchini và sô cô la.

• Bước 6

  Đổ bột nhồi vào cái chảo đã được chuẩn bị.

• Bước 7

  Đặt vào lò nướng và nướng trong 55 đến 65 phút cho đến khi một xiên được chèn vào giữa bánh mì đi ra với một vài mẩu vụn ẩm. Lấy ra khỏi lò và để bánh mì nguội trong 15 phút trước khi đảo ngược trên giá dây để nguội hoàn toàn. Nếu muốn, bọc và để qua đêm trước khi phục vụ.

• Bước 8

  Để phục vụ, muỗng Ganache qua ổ bánh và phục vụ với Coffee Whipped Cream.

Phủ sô cô la:

Trong một nồi nhỏ đun nóng 1/2 chén kem đánh bông vừa sôi. Hủy bỏ từ nhiệt; thêm 1 cốc sô cô la bán thành phẩm. Để yên 5 phút (không khuấy). Khuấy cho đến khi mịn. Để nguội khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi lan rộng. Muỗng trên bánh. Làm 1 cốc.

Kem đánh bông cà phê:

Trong một bát lớn đánh 1 cốc kem đánh bông, 1 muỗng cà phê bột cà phê espresso hòa tan và 2 muỗng đường với máy đánh trứng lớn hoặc máy trộn điện cho đến khi đỉnh mềm hình thành. Ăn với bánh. Làm được 2 cốc.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 435 calo, (13 g chất béo bão hòa, 7 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 73 mg cholesterol, 256 mg natri, 44 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 27 g đường, 6 g protein.