Gỏi gà-zucchini | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén sốt mayonnaise không béo hoặc giảm béo
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 4 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 muỗng canh thì là tươi hoặc tarragon
• 1 muỗng nước cam cô đặc đông lạnh
• Muỗng cà phê tiêu
• 3 chén thịt gà nấu chín (1 pound)
• Cần tây 1 cọng, xắt nhỏ (1/2 chén)
• 1 bí xanh hoặc bí vàng mùa hè, xắt nhỏ (1-1 / 4 cốc)
• 1 củ nhỏ thì là hoặc củ su hào, tỉa, xắt nhỏ (1-1 / 4 ly)
• 4 củ hành xanh, thái lát (1/2 chén)
• 1 củ cà rốt vừa, xắt nhỏ (1/2 chén)
• 2 muỗng canh quả mơ khô (tùy chọn)
• Salad rau xanh, xé
• Những lát cam

Hướng

• Bước 1

  Kết hợp nước sốt mayonnaise, vỏ chanh, mù tạt, nước chanh, thì là hoặc tarragon, nước cam cô đặc và hạt tiêu. Để qua một bên.

• Bước 2

  Kết hợp thịt gà, cần tây, zucchini, thì là hoặc su hào, hành lá, cà rốt và quả mơ, nếu sử dụng, trong một bát lớn. Khuấy trong hỗn hợp mayonnaise cho đến khi phủ đều. Đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất 4 giờ hoặc tối đa 24 giờ.

• Bước 3

  Để phục vụ, xếp sáu đến tám đĩa với rau xanh salad. Khuấy hỗn hợp gà; nêm nếm với muối và hạt tiêu và đặt rau xanh lên trên. Trang trí với lát cam. Làm 6 đến 8 (1 cốc) khẩu phần.

Trao đổi thực phẩm:

2 rau, 3 thịt, 1 mỡ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 193 calo, (2 g chất béo bão hòa, 514 mg natri, 11 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 23 g protein.