Gà spiedini | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ¼ pound thịt ức gà
• ⅔ chén nước sốt salad Ý đóng chai hoặc nước sốt salad Ý đóng chai
• ¾ chén vụn bánh mì khô mịn
• Chén nấm tươi giảm một nửa
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng bơ
• Chén prosciutto xắt nhỏ
• Chén phô mai vụn hoặc phô mai mozzarella (3 ounces)
• 1 quả chanh, quý

Hướng

• Bước 1

  Đặt gà trong một túi nhựa có thể khóa lại được đặt trong một cái đĩa nông. Đổ salad trộn lên thịt gà. Niêm phong túi; chuyển sang gà lông. Ướp trong tủ lạnh từ 2 đến 24 giờ, thỉnh thoảng xoay túi.

• Bước 2

  Để gà ráo nước, vứt bỏ băng. Đặt vụn bánh mì trong một cái đĩa nông. Nhúng gà vào vụn bánh mì để áo. Trên năm đến sáu xiên kim loại dài, gà sợi, kiểu accordion, chừa lại khoảng trống 1/4 inch giữa mỗi miếng.

• Bước 3

  Đối với vỉ nướng than, nướng xiên trên giá của vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm và không còn màu hồng (170 độ F), quay một nửa khi nướng. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt xiên lên giá nướng trên lửa. Đậy nắp và nướng theo hướng dẫn.)

• Bước 4

  Trong khi đó, trong một cái chảo lớn, nấu nấm và tỏi trong bơ nóng trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi nấm vừa mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm prosciutto; nấu và khuấy thêm 2 phút nữa

Hướng dẫn sử dụng lò nướng:

Sắp xếp các xiên trong chảo nướng 15x10x1 inch. Nướng khoảng 15 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (170 độ F).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 471 calo, (6 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 113 mg cholesterol, 1820 mg natri, 22 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 4 g đường, 46 g protein.