Súp gà, đậu lăng và lúa mạch | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén đậu lăng khô
• 1 chén tỏi tây thái lát hoặc hành tây xắt nhỏ
• Chén ớt đỏ hoặc xanh xắt nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• 5 chén nước dùng gà
• 1 ½ muỗng cà phê húng quế tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê oregano tươi hoặc 1/4 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê hương thảo tươi hoặc 1/4 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu
• 1 ½ chén gà hoặc gà tây xắt nhỏ
• 1 chén cà rốt thái lát
• Chén lúa mạch nấu nhanh
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể, cắt lên

Hướng

• Bước 1

  Rửa sạch và để ráo đậu lăng; để qua một bên. Trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan nấu tỏi tây hoặc hành tây, ớt đỏ hoặc xanh, và tỏi trong bơ thực vật hoặc bơ cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu. Cẩn thận khuấy trong nước dùng gà, húng quế, oregano, hương thảo, hạt tiêu và đậu lăng. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 20 phút.

• Bước 2

  Khuấy trong thịt gà hoặc gà tây, cà rốt và lúa mạch chưa nấu chín. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 20 phút nữa hoặc chỉ cho đến khi cà rốt mềm. Khuấy trong cà chua chưa chín; nhiệt qua. Làm 4 đến 6 phần ăn.

Lời khuyên

Chuẩn bị súp; hơi mát. Chuyển đến các thùng đông lạnh cỡ 1 đến 4 phục vụ. Đóng dấu, dán nhãn và đóng băng tối đa 1 tháng. Để hâm nóng, chuyển súp đông lạnh vào chảo. Nấu trên lửa vừa cho đến khi nóng qua, thỉnh thoảng khuấy để vỡ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 367 calo, (3 g chất béo bão hòa, 51 mg cholesterol, 1324 mg natri, 36 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 28 g protein.