Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát nhỏ kết hợp hành lá, rau mùi tây và tỏi; để qua một bên. Cắt bơ ướp lạnh thành bốn que 2-1 / 2x1 / 2 inch. Trong một cái bát cạn khuấy cùng trứng và nước. Đặt bột vào một cái bát nông khác. Đặt vụn bánh mì trong một bát nông thứ ba. Để qua một bên.
-
Đặt một nửa ức gà vào giữa 2 miếng bọc nhựa. Sử dụng mặt phẳng của một vồ thịt gà đập nhẹ vào một hình chữ nhật dày khoảng 1/8 inch. Tháo bọc nhựa. Rắc muối và hạt tiêu. Rắc một phần tư hỗn hợp hành lá. Đặt một miếng bơ vào giữa miếng thịt gà. Gấp hai bên; cuộn lại Lặp lại với thịt gà còn lại.
-
Tráng gà với bột mì. Nhúng vào hỗn hợp trứng; áo với vụn bánh mì. Nhúng vào hỗn hợp trứng một lần nữa; áo với thêm vụn bánh mì. (Lớp lông kết thúc tốt để bịt kín trong bơ.) Đặt gà tráng trong món nướng hình chữ nhật 2 quart. Che và lạnh trong 1 đến 24 giờ.
-
Trong một cái chảo lớn làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa cao; thêm dầu. Thêm cuộn gà ướp lạnh. Nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi vàng nâu, chuyển sang màu nâu tất cả các mặt. Đặt cuộn trong một món nướng hình chữ nhật 2 quart. Nướng, không đậy nắp, trong lò 400 độ F trong 15 đến 18 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (170 độ F). Muỗng bất kỳ nhỏ giọt trên cuộn. Làm 4 phần ăn.
Chả gà phô mai:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ thay thế 2 que phô mai caraway, xanh, Gruyere hoặc cheddar cho bơ. Nếu sử dụng caraway hoặc phô mai xanh, hãy bỏ qua mùi tây. Nếu sử dụng phô mai Gruyere, thay thế 2 muỗng cà phê đã cắt tarragon tươi cho rau mùi tây. Nếu sử dụng phô mai cheddar, hãy thay thế 2 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi cho rau mùi tây. Sự thật về dinh dưỡng mỗi cuộn: 328 cal., 15 g chất béo (6 g sat. Chất béo), 142 mg chol, 479 mg natri, 13 g carbo., 1 g chất xơ, 33 g pro.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 377 calo, (11 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 160 mg cholesterol, 499 mg natri, 13 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 30 g protein.
