Gà rán bít tết | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound thịt bò không xương đầu tròn, cắt dày 1/2 inch
• Chén vụn bánh mì khô mịn
• 1 ½ muỗng cà phê húng quế tươi hoặc oregano hoặc 1/2 muỗng cà phê húng quế khô hoặc oregano, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 quả trứng, đánh
• 1 muỗng sữa
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành nhỏ, thái lát và tách thành các vòng
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• 1 cốc sữa
• Muối và hạt tiêu đen (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt. Cắt thịt thành bốn miếng có kích cỡ phục vụ. Đặt từng miếng thịt bò vào giữa hai miếng bọc nhựa. Làm việc từ trung tâm đến các cạnh, đập nhẹ thịt với mặt phẳng của vồ thịt đến độ dày 1/4 inch. Tháo bọc nhựa.

• Bước 2

  Trong một đĩa nông hoặc trên giấy sáp kết hợp vụn bánh mì, húng quế, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trong một món ăn nông khác kết hợp trứng và 1 muỗng sữa. Nhúng miếng thịt vào hỗn hợp trứng, sau đó tráng với hỗn hợp vụn bánh mì.

• Bước 3

  Trong một chảo 12 inch nấu thịt, một nửa thời gian, trong dầu nóng trên lửa vừa khoảng 6 phút hoặc cho đến khi nâu, chuyển một lần. (Thêm dầu, nếu cần thiết.) Trả lại tất cả thịt vào chảo. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Đậy nắp và nấu thêm 45 đến 60 phút hoặc cho đến khi thịt mềm. Chuyển thịt vào đĩa phục vụ, đặt nhỏ giọt trong chảo. Giữ ấm.

• Bước 4

  Để hấp dẫn, nấu hành tây nhỏ giọt cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu. (Thêm dầu, nếu cần thiết.) Khuấy bột. Dần dần khuấy trong 1-1 / 3 cốc sữa. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa. Nếu muốn, nêm nếm với muối và hạt tiêu bổ sung. Phục vụ nước thịt với thịt.

• Bước 5

  Làm 4 phần

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 351 calo, (3 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 108 mg cholesterol, 578 mg natri, 23 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 5 g đường, 34 g protein.