Đĩa phô mai kỷ niệm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén quả hồ đào băm nhỏ hoặc quả óc chó
• Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu đỏ
• 1 pound Boursin, phô mai dê mềm (chevre) hoặc phô mai trắng mềm khác, ướp lạnh
• 2 muỗng canh radicchio được cắt nhỏ hoặc húng quế tím tươi
• 2 muỗng canh hạt hồ trăn thái nhỏ
• 2 muỗng canh hạnh nhân xắt nhỏ
• 2 muỗng canh chervil tươi
• 2 muỗng canh húng tây tươi
• Các loại trái cây tươi cắt sẵn (tùy chọn)
• Các loại bánh quy giòn, bánh mì, chip pita và / hoặc bánh mì nướng melba

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một bát trộn nhỏ khuấy cùng quả hồ đào hoặc quả óc chó, húng tây và hạt tiêu. Trải đều hỗn hợp hạt trên một tấm nướng. Nướng trong 5 phút, khuấy một lần. Lấy ra khỏi lò; mát hoàn toàn.

• Bước 2

  Cuộn và tạo hình phô mai thành nhiều hình dạng khác nhau bằng cách sử dụng một vài muỗng cà phê cùng một lúc cho hình dạng nhỏ hơn và 1 đến 2 muỗng cho hình dạng lớn hơn. Cuộn một số hình dạng phô mai trong hỗn hợp hạt nướng nguội. Cuộn hình dạng phô mai còn lại trong radicchio, quả hồ trăn, hạnh nhân, chervil, và / hoặc húng tây tươi. Đặt phô mai tráng lên một tấm nướng lót giấy sáp. Che và làm lạnh ít nhất 1 giờ hoặc tối đa 8 giờ.

• Bước 3

  Để phục vụ, sắp xếp các loại phô mai có hình dạng khác nhau trên đĩa phục vụ ướp lạnh. Bao quanh với trái cây tươi, nếu muốn. Phục vụ với các loại bánh quy giòn. Làm 12 phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 182 calo, (12 g chất béo bão hòa, 1 mg cholesterol, 227 mg natri, 2 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 3 g protein.