Cốc súp cà rốt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 pound cà rốt, gọt vỏ và xắt nhỏ
• 1 ly nước
• 1 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ
• 1 muỗng canh thì là tươi
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu trắng
• 2 - 4 muỗng kem đánh bông hoặc kem chua sữa
• Củ cải nấu chín hoặc xắt nhỏ thì là

Hướng

• Bước 1

  Nấu cà rốt, đậy nắp, trong 1 cốc nước trong nồi vừa trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi rất mềm. Hơi mát; chuyển cà rốt chưa chín vào thùng chứa máy xay hoặc bát chế biến thực phẩm. Thêm vỏ cam, 1 muỗng thì là, muối và hạt tiêu trắng. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi hỗn hợp mịn.

• Bước 2

  Thêm nước bổ sung (khoảng 2 cốc) 1/2 cốc mỗi lần, trộn hoặc chế biến cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt như mong muốn. Che và làm lạnh 2 đến 24 giờ.

• Bước 3

  Để phục vụ, chia hỗn hợp súp làm đôi. Quay trở lại một nửa vào nồi và đun nóng cho đến khi sôi. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong kem. Chia súp nóng giữa các chén nhỏ, đổ đầy một nửa. Cẩn thận muỗng canh lạnh trên đỉnh. Đầu với củ cải xắt nhỏ hoặc thì là tươi thì là. Phục vụ ngay lập tức. Làm cho khoảng 12 phần ăn khai vị.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 42 calo, (1 g chất béo bão hòa, 3 mg cholesterol, 125 mg natri, 8 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 1 g protein.