Kem thảo quả | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng bột mì đa dụng
• 5 ly sữa
• 4 lòng đỏ trứng đánh
• 1 muỗng canh vani
• 1 ½ muỗng cà phê thảo quả đất
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 3 ly kem đánh bông
• 1 chén đường

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn khuấy cùng đường và bột. Dần dần khuấy trong 2 cốc sữa. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Nấu thêm 1 phút nữa. Khuấy khoảng 1 chén hỗn hợp nóng vào lòng đỏ trứng đánh tan; trở lại hỗn hợp nóng còn lại trong chảo. Nấu và khuấy chỉ cho đến khi hỗn hợp trở lại sôi. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong vani, thảo quả, vỏ chanh và sữa còn lại. Hơi mát. Che phủ bề mặt bằng bọc nhựa.

• Bước 2

  Làm lạnh ít nhất 2 giờ hoặc tối đa 24 giờ. Khuấy trong whipping cream. Đóng băng trong tủ đông kem 4 hoặc 5 lít theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Làm khoảng 2 quarts (16 phần).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 286 calo, (12 g chất béo bão hòa, 120 mg cholesterol, 57 mg natri, 25 g carbohydrate, 4 g protein.