Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường hạt, đường nâu, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng và vani cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại.
-
Chia bột làm đôi. Để lại một nửa đồng bằng. Khuấy đều sô cô la-phỉ và hạt phỉ vào nửa còn lại. Chia mỗi phần một nửa một lần nữa, tổng cộng bốn phần.
-
Trên một tờ giấy da hoặc giấy sáp, cuộn từng phần bột thành hình chữ nhật 8 x 7 inch. Sử dụng giấy, đảo ngược một hình chữ nhật bột sô cô la trên đầu một hình chữ nhật bột đơn giản. Cán bột lại với nhau thành một hình chữ nhật có kích thước 10 x 8 inch. Bóc tờ giấy trên cùng. Bắt đầu từ một mặt dài, cuộn chặt bột thành hình xoắn ốc; con dấu cạnh. Bọc từng cuộn trong bọc nhựa. Ướp trong 1 đến 2 giờ hoặc cho đến khi bột đủ cứng để cắt.
-
Làm nóng lò ở 375 ° F. Cắt cuộn thành lát 1/4 inch. Đặt các lát cách nhau 2 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn. Nướng trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh chắc và nâu nhạt. Làm mát trên tấm cookie trong 1 phút. Chuyển cookie vào giá đỡ dây; mát mẻ.
Để lưu trữ:
Lớp cookie giữa các tờ giấy sáp trong một hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 66 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 9 mg cholesterol, 51 mg natri, 9 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 5 g đường, 1 g protein.
