Bông cải xanh với phong và pepitas | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc nước
• 5 chén bông cải xanh nhỏ
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 1 muỗng xi-rô cây thích
• Muỗng cà phê muối
• Ớt nghiền nát
• Chén hạt bí ngô rang và muối (pepitas)

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo không dính lớn, cho nước sôi trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt đến trung bình. Thêm bông cải xanh; nấu, đậy nắp, trong 3 phút, khuấy một lần. Nấu, không đậy nắp, khoảng 3 phút nữa hoặc cho đến khi nước bốc hơi và bông cải xanh bắt đầu nâu.

• Bước 2

  Đẩy bông cải xanh từ trung tâm của chảo; thêm dầu và đun nóng trong vài giây, sau đó khuấy vào bông cải xanh để áo. Nấu và khuấy trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi bông cải xanh mềm giòn. Hủy bỏ từ nhiệt.

• Bước 3

  Ướp bông cải xanh với giấm và xi-rô cây thích và rắc muối và ớt đỏ nghiền nát; tung nhẹ nhàng để áo. Rắc pepitas.

*Tiền boa:

Hãy chắc chắn để sử dụng hạt giống bí ngô xanh. Những cái này có vỏ ngoài màu trắng cứng rắn được loại bỏ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 130 calo, (1 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 134 mg natri, 10 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 5 g đường, 7 g protein.