Cơm chiên ngon nhất | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

2 quả trứng, đánh
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê dầu mè nướng hoặc dầu thực vật
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ăn
Cần tây 1 cọng, thái lát mỏng (1/2 chén)
Chén nấm tươi, thái lát
2 chén gạo trắng ướp lạnh
1 củ cà rốt vừa, thái chỉ
Chén đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông
2 muỗng canh nước tương
2 củ hành xanh, thái lát (khoảng 1/4 cốc)

Hướng

Bước 1
Trong một bát nhỏ kết hợp trứng và 1 muỗng cà phê nước tương. Để qua một bên.
Bước 2
Trong chảo hoặc chảo lớn đun nóng 1 muỗng cà phê dầu mè trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp tỏi và trứng; khuấy nhẹ để tranh giành. Khi đặt, loại bỏ hỗn hợp trứng từ chảo. Cuộn trứng chín và cắt lát. Hủy bỏ chảo từ nhiệt.
Bước 3
Đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Quay trở lại nhiệt độ trung bình cao. Cần tây xào trong dầu nóng trong 1 phút. Thêm nấm; xào thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn.

Bước 4
Thêm gạo, cà rốt và đậu Hà Lan. Rắc 2 muỗng canh nước tương. Nấu và khuấy trong 4 đến 6 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Thêm hỗn hợp trứng nấu chín và hành lá; nấu và khuấy thêm khoảng 1 phút hoặc cho đến khi nóng qua.

Tôm chiên gạo:

Thêm 12 ounces bóc vỏ và khử trùng tôm nấu chín hoàn toàn khi thêm gạo. Làm 4 phần ăn chính.

Đậu phụ chiên:

Thêm 8 ounces đậu phụ siêu cứng, cắt thành hình khối 3/4 inch, khi thêm gạo. Làm 4 phần ăn chính. Mỗi khẩu phần cho các biến thể tôm và đậu phụ: 286 cal., Tổng số 10 g chất béo (2 g sat. Chất béo), 272 mg chol., 818 mg natri, 26 g carb., 3 g chất xơ, 26 g pro.