Thăn bò với cà chua balsamic | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén giấm balsamic
• Chén cà chua nghiền nhỏ, hạt
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 2 miếng thịt bò thăn bò, cắt dày 3/4 inch (khoảng 8 ounces)
• 1 muỗng cà phê húng tây tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo nhỏ cho giấm vào đun sôi. Giảm nhiệt; Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 5 phút hoặc cho đến khi giảm còn 1/4 cốc. Khuấy cà chua vào giấm nóng.

• Bước 2

  Trong khi đó, cắt mỡ từ bít tết. Rắc muối và hạt tiêu. Trong một chảo lớn dầu nóng trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm bít tết; giảm nhiệt đến trung bình. Nấu đến độ mong muốn, quay một lần. Để 7 đến 9 phút cho mức trung bình hiếm (145 ° F) đến trung bình (160 ° F).

• Bước 3

  Để phục vụ, muỗng giấm giảm hơn bít tết. Rắc húng tây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 275 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 76 mg cholesterol, 80 mg natri, 12 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 10 g đường, 26 g protein.